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Buon Fine

Secondo i dati 2020 dell’Osservatorio Waste Watcher, lo spreco alimentare in Italia ogni anno si attesta attorno ai 10 miliardi di euro. Una cifra molto significativa che, secondo la FAO, bisogna impegnarsi a dimezzare entro il 2030. Il valore maggiore del food waste si concentra nelle cucine delle famiglie italiane ma è sempre in questo ambiente che è più facile mettere in campo strategie di recupero virtuose. Per questo è importante lavorare sulla sensibilizzazione.


Grazie alla comunicazione dei dati, in pochi anni già il 57% degli italiani ha aumentato la propria consapevolezza nei confronti dello spreco alimentare.

Anche la grande distribuzione organizzata deve fare la sua parte e Nova Coop partecipa direttamente a questo impegno, fin dal 2003, attraverso il proprio Progetto Buon Fine, che provvede a recuperare tutti i giorni dagli scaffali le merci ritirate per problemi di integrità o prossimità di scadenza ma ancora integre e commestibili. Questi prodotti vengono donati ad associazioni no profit operanti sul territorio, generalmente in prossimità dei punti vendita, e contribuiscono non solo a ridurre lo spreco alimentare e la produzione di rifiuti ma aiutano concretamente tante realtà del terzo settore a calmierare i costi di acquisto di beni alimentari, arricchire la dieta degli assistiti e aumentare il numero dei pasti o delle spese solidali servite.


Ogni anno Nova Coop dona merci e prodotti edibili a 92 onlus locali per un valore complessivo di circa 7 milioni di euro. In tutta Italia, Coop ha destinato oltre 5500 tonnellate di cibo a 938 associazioni di volontariato: un modello di donazione a chilometro zero.

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